No início deste mês, a ex-Spice Girl Mel C teceu elogios à dieta alcalina, adotada após conselhos da amiga Victoria Beckham. A cantora diz ter perdido medidas ao manter o pH do corpo entre 7,35 e 7,45. Além das spices, Jennifer Aniston, Gwyneth Paltrow e Kirsten Dunst também utilizam a dieta, que desintoxica o organismo, reduz a retenção de líquido, ajuda a perder peso e mantém pele, cabelo e unhas saudáveis.
A nutricionista Patricia Rung, da Clínica de Nutrição Funcional Patricia Davidson Haiat, explicou no que consiste a dieta. “É pautada numa alimentação que deve conter uma proporção muito maior de alimentos alcalinos em relação aos ácidos. Esta proporção entre os alimentos pode variar entre as diferentes pessoas, mas geralmente ela deve ter pelo menos 60% alcalinos e 40% ácidos”, diz Patricia.Entre os alimentos alcalinos estão amêndoas, inhame, lentilha, melão, brócolis, repolho, maçã, mamão e kiwi. Já os alimentos ácidos que devem ser evitados são café, açúcar, refrigerantes, carne bovina e de porco, bebidas alcóolicas, pão, entre outros.
Patricia afirma que a dieta não tem contraindicações e que qualquer tipo de pessoa pode aderir se tiver acompanhamento médico. “O ideal para o bom funcionamento orgânico é que o paciente não faça a dieta por um período curto de tempo, mas que seja um estilo de alimentação a ser adotada para a vida”.
Vic Beckham indica
Assim que aderiu à dieta, Victoria Beckham fez questão de indicar em seu Twitter um livro especializado no assunto: “Honestly Healthy: Eat with your body in mind, the alkaline way” (tradução livre: Honestamente saudável: Coma com seu corpo em mente, o jeito alcalino”). A publicação, da nutricionista Vicki Edgson e da chef Natasha Corrett, ensina 106 receitas para quem quiser seguir a dieta alcalina. O livro promete melhorar o sistema imunológico, aumentar os níveis de energia, manter o nível de açúcar no sangue e focar a mente na alimentação saudável.
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